在2022年國家市場監督管理總局公布的食品及服務抽檢結果中，餐飲食品、蔬菜制品和食用農產品領域的不合格率位居前三，同時數字內容制作服務作為新興業態也首次進入監管視野。數據顯示，餐飲食品不合格問題主要集中在微生物污染和食品添加劑超標，例如餐具大腸菌群超標、熟食制品防腐劑違規使用等；蔬菜制品的主要風險為農藥殘留超標和非法添加漂白劑，尤其在腌制蔬菜和干制蔬菜中問題突出；食用農產品的不合格項目以獸藥殘留和重金屬污染為主，例如水產品中抗生素超標、葉菜類重金屬鎘含量過高等。值得注意的是，數字內容制作服務作為新興領域，其不合格問題主要體現在虛假宣傳和版權侵權，部分餐飲企業通過短視頻、直播等數字內容夸大食品功效或盜用他人創意。專家建議，監管部門應加強源頭治理和全過程監管，同時推動數字內容服務的規范化建設，通過技術手段實現食品安全與信息真實性的雙重保障。